Давно надо было написать пост о грузинском винишке, чтобы оправдать данное Elena Kolonyuk мне прозвище «Мариша виниша».
Собственно что нужно знать о Грузинском вине – оно повсюду. Пьём мы конечно чаще, чем в СПб. Вином здесь пахнет везде: предлагают на экскурсиях, инглиш клуб под винцо, любой ужин в ресторане тоже им сопровождается. В супермаркете продаются пятилитровки с белым сухим и это как бы норм 😅
Что ещё удалось выяснить из интересного:
🍷Грузины оооочень гордятся своим вином, оно здесь как национальное достояние. Однажды я спросила экскурсовода «а когда были зафиксированы первые следы людей на территории Грузии». Ответ мне был: «были найдены виноградные косточки возрастом 8000 лет». То есть они даже ассоциируют зарождение своей цивилизации с вином :)
🥂вино в Грузии не считается алкогольным напитком, поэтому покупать в 8 утра или 12 ночи – вэлкам. Доставка соответственно тоже
🍷сами грузины на застольях пьют только белое сухое вино. Потому что его можно выпить целое ведро и на следующий день будет ок. А красное вино «повышает давление», его много нельзя 😅
🥂традиционное белое сухое тут кстати не белое, а оранжевое или янтарное – amber. Потому что у грузин своя технология вина: вместе с лозой и жмыхом вино настаивается под землей в qvevri – глиняной амфоре. Так оно получается более танинным и насыщенным
🍷найти французское, испанское, итальянское и другие забугорные вина здесь ооочень сложно, разве что в фэнси-кафешках. Почему? Не пользуются спросом, никто не покупает
❤️ну и самое прекрасное. В Грузии на законодательном уровне запрещено добавлять сахар в вино. Полусладкие вина делают путём охлаждения. Мне всегда это греет душу, когда заказываю Киндзмараули, как будто бы так меньше калорий 😅
